板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

はじめまして🐶

日本料理の調理師をはじめて15年!!! 仕事はもちろんですが、料理が好きで家でもたくさん作っています。 和食を作ることが多いですが、中華・洋食などもチャレンジしています。 *美味しかったお店 *家庭料理の作り方 *家庭で作れる日本料理 など気まま…

【レシピ】瀬戸内の果物といえばこれ!みかんコンポート!

レシピブログに参加中♪ 温暖な気候の瀬戸内 レモン作りが一番の名産ですけどみかんもなかなか美味しい✨ 一度愛媛のミカン農家さんで頂いたミカンがほんとにおいしくて、甘味もみずみずしさもすごい!! それに近づけようと今回はシロップ漬けにしてみました(…

【レシピ】家計に優しく簡単おつまみ!もやしナムル!

レシピブログに参加中♪ よくラーメン屋さんにあるこのナムル ご自由におとりくださいって感じでテーブルにおいてありますよね(*'▽'*) ラーメン待ってる間についついたくさん食べちゃうやみつき料理です 今回はこちらを再現しようと作ってみるとまぁ簡単✨ お…

【レシピ】ふわふわ食感!バニラのババロア!

レシピブログに参加中♪ 今回は久しぶりにデザートのご紹介 ババロアです✨ よくお店でもデザートで蕪や柿や桃などでよく作ってるんですが、こちらは王道のバニラ味です( ´∀`) こちらをベースに今後はいろんな種類のババロアもご紹介していきたいです 材料 作…

【レシピ】本格的!プロが教えるチキン南蛮のたれ!

レシピブログに参加中♪ 前回に引き続き、チキン南蛮です!! 本格タルタルソースはご紹介しましたが、こちらは鶏に塩こしょうをして、片栗粉をまぶして揚げたものに絡めるたれです これに絡めて、タルタルソースをかけるとまぁ絶品 まとめて作って冷蔵庫で保…

【レシピ】混ぜるだけで簡単!プロの味がするタルタルソース!

レシピブログに参加中♪ これさえ作っておけばっていうタルタルソースを今回はご紹介します! 唐揚げにかけたり、フライにかけたり、焼いた食パンにのっけたり ハムで包んでそのまま食べるのもまた美味しいんですよ( ´∀`) ポイントはらっきょと柚子こしょう …

【レシピ】ご飯が進む!味噌香る牛鍋!

レシピブログに参加中♪ さぁ! 牛肉を手に入れたら牛鍋です(*'▽'*) この牛鍋、すき焼きと一緒でしょ?って思うかもしれないんですが実際は少し違うんですよね でも今回はそれはどっちでもいいです おうちで楽しく食べられればそれでいいと思うので これから…

【レシピ】広島のお酒で簡単デザート!保命酒ゼリー!

レシピブログに参加中♪ わが町広島!! ここはお酒が有名です! 西条には酒蔵もたくさんあり、よくお酒も買いに行くんですよね でも今回ご紹介するのは少し変わったお酒! 保命酒という名前です 福山市、鞆の浦で作られている体にいいお酒なのです 養命酒に…

【レシピ】鶏でも豚でもなんでもこい!黒酢唐揚げ!

レシピブログに参加中♪ 夏バテで食欲ないなーってなってないですか? 梅雨明けして急に暑くなりましたね 実はわたしも夏バテです 食欲もあまり湧かないし、でも無理してでも食べなきゃ… そんな時はお酢の力を借りましょう(*'▽'*) ほのかな酸味で食欲も増しま…

【レシピ】おうちで果実酒!ポリフェノールたっぷりスモモ酒!

レシピブログに参加中♪ 色鮮やかに果実酒の瓶が増えてきて眺めながらニヤニヤしちゃってます笑 浸かるのが楽しみになっちゃいますね!! これだけ揃えると自宅でBARでも開けちゃうんじゃないかって思うぐらい✨ という事で今回はスモモ! ほのかな酸味と甘み…

【レシピ】お手軽に漬けるだけ!沖漬け!

レシピブログに参加中♪ 沖漬けとは醤油に漬け込んだ料理の事です! でも醤油だけじゃなくて何種類かの調味料を合わせて生の魚介類を漬けるだけ 一般的に売っているのはホタルイカが多いですかね( ´∀`) もちろんイカそうめんを漬けても美味しいですし、日持…

【レシピ】簡単酒蒸しのアレンジ!香梅煮!

レシピブログに参加中♪ あさりやハマグリ! 美味しいですね! みなさんはどんな調理法が好きですか? 私は断然この料理 酒蒸しの要領で作るんですが、そこに梅干しを投入 酸味がアクセントになりますね✨ そしてこのスープもとても美味しくいただけますよ(*'▽…

【レシピ】簡単混ぜごはん!唐揚げと厚揚げの玉子とじ!

レシピブログに参加中♪ 毎年この時期は夏休み真っ只中!お母さんはお子さんのお昼ご飯も作って大変な頃ですよねただ今年は夏休み短いみたいですね!私の地域も2週間ぐらいらしくて(´∀`) とはいえ2週間の献立も大変ということでこんなランチはいかがですか?…

【レシピ】赤い宝石!さくらんぼ酒!

レシピブログに参加中♪ 今回はさくらんぼ! まさにシーズンですよね 種類も豊富であまーいのから酸味が効いているものまで お好みの品種を使っていただいていいんですが、甘いさくらんぼを使うときは氷砂糖を調整してくださいね 瓶の用意 材料 作り方 瓶の用…

【レシピ】簡単混ぜごはん!ニラとひき肉の旨辛スタミナ飯!

レシピブログに参加中♪ 久しぶりの混ぜごはんシリーズ! いつも冷蔵庫にストックしてある合挽きミンチを使ってガツガツいけちゃうおかずを乗せちゃいました! しかも簡単 早速夏休みのお昼ごはんにでも作っちゃいましょう(*'▽'*) ちなみに土鍋で簡単お焦げご…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!桃酒!

レシピブログに参加中♪ 桃の花は春に咲きますが、桃の実は夏! 今がまさにシーズンですね 八百屋さんでもずらっと桃が並んでます そのまま食べるのもジューシーで美味しいですが、何個かはとっておいてお酒にしています!! ということでおすすめの桃酒の作…