板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

はじめまして🐶

日本料理の調理師をはじめて15年!!! 仕事はもちろんですが、料理が好きで家でもたくさん作っています。 和食を作ることが多いですが、中華・洋食などもチャレンジしています。 *美味しかったお店 *家庭料理の作り方 *家庭で作れる日本料理 など気まま…

【レシピ】お手軽に漬けるだけ!沖漬け!

レシピブログに参加中♪ 沖漬けとは醤油に漬け込んだ料理の事です! でも醤油だけじゃなくて何種類かの調味料を合わせて生の魚介類を漬けるだけ 一般的に売っているのはホタルイカが多いですかね( ´∀`) もちろんイカそうめんを漬けても美味しいですし、日持…

【レシピ】簡単酒蒸しのアレンジ!香梅煮!

レシピブログに参加中♪ あさりやハマグリ! 美味しいですね! みなさんはどんな調理法が好きですか? 私は断然この料理 酒蒸しの要領で作るんですが、そこに梅干しを投入 酸味がアクセントになりますね✨ そしてこのスープもとても美味しくいただけますよ(*'▽…

【レシピ】簡単混ぜごはん!唐揚げと厚揚げの玉子とじ!

レシピブログに参加中♪ 毎年この時期は夏休み真っ只中!お母さんはお子さんのお昼ご飯も作って大変な頃ですよねただ今年は夏休み短いみたいですね!私の地域も2週間ぐらいらしくて(´∀`) とはいえ2週間の献立も大変ということでこんなランチはいかがですか?…

【レシピ】赤い宝石!さくらんぼ酒!

レシピブログに参加中♪ 今回はさくらんぼ! まさにシーズンですよね 種類も豊富であまーいのから酸味が効いているものまで お好みの品種を使っていただいていいんですが、甘いさくらんぼを使うときは氷砂糖を調整してくださいね 瓶の用意 材料 作り方 瓶の用…

【レシピ】簡単混ぜごはん!ニラとひき肉の旨辛スタミナ飯!

レシピブログに参加中♪ 久しぶりの混ぜごはんシリーズ! いつも冷蔵庫にストックしてある合挽きミンチを使ってガツガツいけちゃうおかずを乗せちゃいました! しかも簡単 早速夏休みのお昼ごはんにでも作っちゃいましょう(*'▽'*) ちなみに土鍋で簡単お焦げご…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!桃酒!

レシピブログに参加中♪ 桃の花は春に咲きますが、桃の実は夏! 今がまさにシーズンですね 八百屋さんでもずらっと桃が並んでます そのまま食べるのもジューシーで美味しいですが、何個かはとっておいてお酒にしています!! ということでおすすめの桃酒の作…

【レシピ】おうちで果実酒!王道の梅酒!

レシピブログに参加中♪ 今回いろんな果実酒をつける機会があったので果実ごとに紹介していこうと思います! 浸かるまでだいたい3ヶ月ぐらいかかるんですけどそのあとはその日の気分に合わせて飲める ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り なんでもありです(…

【レシピ】濃厚!絶品トマトソース!

レシピブログに参加中♪ 前回、豆腐ハンバーグを作りましたがそれにかけてみました! トマトの旨味を凝縮させたソースですよ✨ トマトペーストを使うのが一般的ですがこのソースはフレッシュトマト すこーし煮詰めると美味しいソースに トマトという野菜はグル…

【レシピ】お家でカフェ風デザート 第六弾! もちどら焼きマロンクリームのレシピ!

レシピブログに参加中♪ 今回のデザートは一から作っていただけるものです 家庭で作るデザートも楽しいですよ! もちもちしたどら焼きはこちらの粉を使うのがポイントです。✨ これを使うとほんとにもちもち食感(*´꒳`*) ぜひぜひ味わってみてください パン用…

【レシピ】お家でカフェ風デザート 第五弾! バニラトーストサンド!

レシピブログに参加中♪ 大好評デザートも第五弾です! オーブンでこんがり焼いた食パンにアイスとフルーツなどを盛り合わせていくだけ! 温かいパンと冷たいアイスの組み合わせ 私はデザートだけにこだわらず料理でも温と冷の組み合わせが大好きです! やっ…

【レシピ】簡単混ぜごはん!豆腐ハンバーグでロコモコ丼!

レシピブログに参加中♪ こういうご飯大好きなんですよねー!! 特にハンバーグ好き ということで冷凍保存していた豆腐ハンバーグひっぱり出してきました(o^^o) あとは目玉焼きをのっけて完成! ソースはスーパーで売ってる焼き鳥のたれをかけてと✨ 簡単にで…

【レシピ】お家でカフェ風デザート第四弾!バナナパフェ!

レシピブログに参加中♪ 今回は温かいものも冷たいものもあり、温度差を楽しんでいただくスイーツです 私も大のスイーツ好き よくいろいろ作って食べてます アイスとフルーツを組み合わせるのも美味しいですよね(*´꒳`*) そして今回はバナナです!! 材料 作…

【レシピ】簡単混ぜごはん!ほたてとニンニクの芽でねぎ塩炒め!

レシピブログに参加中♪ 休みの前の日の夜ご飯!! スタミナ満点のにんにく料理はいかがですか? 普段はお仕事で気にして食べれない方も休みの前なら大丈夫‍♂️ たっぷりにんにく入れちゃいました ご飯と一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ(*´∀`*) ち…

【レシピ】簡単混ぜごはん!銀ダラのガーリックステーキ!

レシピブログに参加中♪ さぁっ!! 今回もにんにく料理です笑 ムニエルにガーリックの香りをたっぷりうつして作ってます(*´∀`*) そしてこの銀ダラという魚 しっかり焼いても身はふんわりしててほんとに美味しい よくお鍋に入れたりしますよね! その銀ダラ…

【レシピ】本格的に焼肉屋の味!ねぎ塩たれ!

レシピブログに参加中♪ さぁ前回は簡単に塩だれを作る方法をご紹介しましたが、今回は本格的!! きっと某焼肉店にも負けないんじゃないでしょうか?笑 というぐらい色々試行錯誤しながら作り上げましたよ 2種類のねぎの違った食感と香りと味 生野菜にかけて…