板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!ブルーベリー酒!

レシピブログに参加中♪ ブルーベリーといえば、私の中のイメージはジャムです✨ 焼いた食パンにぬって食べるのがまた美味しいんですよね 他にもスイーツの彩りのアクセントに使ったり、冷凍したものをそのまま食べたり(*'▽'*) お酒にして飲んだことはないので…

【レシピ】オレンジの皮がポイントのスイーツ!オレンジパルフェ!

レシピブログに参加中♪ 今回は冷凍庫で冷やし固めるスイーツです 卵を入れたり、生クリームを入れたりとプリンのような作り方ですが、冷凍でキンキンに冷えているので暑い夏のおやつにぴったり なめらかでふんわりなひんやりスイーツですよ 中に入れるのはオ…

【レシピ】さっぱり水菓子!水ようかん!

レシピブログに参加中♪ 夏にツルッと食べれる和菓子! それがこの水ようかん(o^^o) 冷蔵庫でよく冷やしておいて、冷たい日本茶と一緒にいただくのがまぁ幸せ 手作りすると中に入れるものも自分なりにアレンジできるから楽しいですよ✨ 例えば栗をいれたり、梨…

【レシピ】簡単秋スイーツ!焼き芋チョコレート!

レシピブログに参加中♪ お菓子コーナーにはさつまいも商品が並ぶようになりましたね! ほのかな甘みと塩分がちょうどよくてビールも進みます というわけで季節はもう秋 焼き芋を使って簡単スイーツを考えてみました(*'▽'*) 材料 作り方 材料 ・板チョコ 500g…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!酸味がやみつき!あんず酒!

レシピブログに参加中♪ 果実酒といえばあんずも有名! わたしの実家がある町もあんずが有名なんですよ そのまま食べるには酸っぱすぎるんですが、果実酒にしたり、シロップで炊くとこれがまた美味しいんです 次回はシロップ漬けもご紹介しますが、今回は果実…

【レシピ】簡単!卵を使わない抹茶プリン!

レシピブログに参加中♪ もちろん卵を入れてもいいんですがこちらには使っていません✨ 元々は卵アレルギーの方でも食べられるように作ったスイーツです スイーツといえば卵はつきものƪ(˘⌣˘)ʃ でも使わなくても美味しく作れないかなーと考えたのがこちらです!…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!すだち酒!

レシピブログに参加中♪ 夏にさっぱりすだち!! 香りと酸味が食欲そそりますよね✨ わたしはよく焼魚を食べるんですがそのお供に必ず添えてます 薬味にしても美味しいですが、このようにお酒につけても美味しいんですよ(*´꒳`*) 瓶の用意 材料 材料 瓶の用意 …

【レシピ】南国の甘い香り!ココナッツムース!

レシピブログに参加中♪ 夏といえば南国! ココナッツジュースを飲みながら海を眺める といってもわたしは海外行ったことないんですけど でもこんな感じで爽やかなんだろうなってイメージしながら作りました( ´∀`) ぜび家にいながら南国の雰囲気を味わってみ…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ!スイカ酒!

レシピブログに参加中♪ 夏の果物の代表といえばなんといってもスイカ キンキンに冷やしてかぶりつく この瞬間はほんと天国ですよね 実際スイカは水分が多いのでどんな仕上がりになるか未知数ですが、よくスイカでゼリーやジュースは作るのでそんな感じで美味…

【レシピ】豆腐と卵のダブルの旨み!レンジでも作れる豆乳茶碗蒸し!

レシピブログに参加中♪ お寿司屋さんの定番メニュー と言ってもわたしが行くのはほぼ回転寿司笑 今では色んな種類の茶碗蒸しがラインナップされてますよね そしてどれを食べても美味しい! 今回は具材ではなくて茶碗蒸しの出汁の方をアレンジしてみました 豆…

【レシピ】甘みたっぷりの野菜!カボチャプリン!

レシピブログに参加中♪ こちらも今が旬のカボチャ 甘みがありホクホクで美味しい野菜ですよね! 今回はプリンにしてますけどカステラにしたり、蜜とレモンで炊いたりとあまーいスイーツにすぐ変身できます まとめてペーストにして冷凍しておけば使い道もいろ…

【レシピ】ゴマ入り濃厚ソース!トンカツごまソース!

レシピブログに参加中♪ トンカツやフライもの、揚げ物にはきっと何でも使えるこのソース! つぶしたごまの旨味が加わり濃厚な味わいが口いっぱいに広がります 作って冷蔵庫に一本あると料理のバリエーションも広がりますよ 材料 作り方 材料 ・トンカツソー…

【レシピ】瀬戸内の果物といえばこれ!みかんコンポート!

レシピブログに参加中♪ 温暖な気候の瀬戸内 レモン作りが一番の名産ですけどみかんもなかなか美味しい✨ 一度愛媛のミカン農家さんで頂いたミカンがほんとにおいしくて、甘味もみずみずしさもすごい!! それに近づけようと今回はシロップ漬けにしてみました(…

【レシピ】家計に優しく簡単おつまみ!もやしナムル!

レシピブログに参加中♪ よくラーメン屋さんにあるこのナムル ご自由におとりくださいって感じでテーブルにおいてありますよね(*'▽'*) ラーメン待ってる間についついたくさん食べちゃうやみつき料理です 今回はこちらを再現しようと作ってみるとまぁ簡単✨ お…

【レシピ】ふわふわ食感!バニラのババロア!

レシピブログに参加中♪ 今回は久しぶりにデザートのご紹介 ババロアです✨ よくお店でもデザートで蕪や柿や桃などでよく作ってるんですが、こちらは王道のバニラ味です( ´∀`) こちらをベースに今後はいろんな種類のババロアもご紹介していきたいです 材料 作…