板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

2019-06-19から1日間の記事一覧

安くて美味しいおつまみ ごぼうの唐揚げ🎶

こちらは今年、京都に食べに行きました 「山元麵蔵」さんのごぼうの天ぷらです! 3月から5月にかけて新牛蒡が出始めたのをみてつい食べたくなってきました! 時期としてはもう名残の季節となっていますが、ごぼうって年中美味しいですよね! 香り・食感・味…

常備菜 牛の肉味噌!!

今回は山口名物「瓦そば」 を真似てフライパンそばを作ってみました! その中でも真ん中に乗っている牛の肉味噌についての作り方です。 本来は牛のしぐれ煮をのせるのですが、私はご飯のお供には、いつも味噌をつけることが多いので今回は冷蔵庫にあった肉味…