板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

2019-07-24から1日間の記事一覧

これなら和食! 餃子の揚げ出したっぷり野菜をのせて!

市販の餃子を使って揚げ出し豆腐のような調理に! 野菜も入っているのでお鍋感覚でどうぞ。 材料 ・餃子 3個 ・大根 5個 ・人参 3個 ・じゃがいも 3個 ・茄子 3個 ・ほうれん草 少々 ・糸唐辛子 ・煎り出汁 150㏄(下記材料) ※出汁 300㏄ 酒 50㏄ 味醂 50㏄ …

お寿司用 手作り醤油のレシピ! 家庭でパーティー!

子どもから大人まで幅広く人気のあるお寿司! 家に持って帰ることもあればご家庭で作るよ!というかたもいらっしゃると思います。 魚介の鮮度やしゃりも大事ですが、お醤油ひとつでも味は大きく変わってきます。 なので今回は「白身魚用」「貝・イカ用」「鮪…

シーフードミックスの味噌バター焼きのレシピ!

炒めるだけの簡単料理! こちらは私が冷凍庫に眠っていた食材で作ってみましたので、具材はお好みでできますよ! 材料 ・シーフードミックス ・もやし ・にら ・合わせ味噌 50g ・溶かしたバター 20g ・みりん 大1 作り方 ①バターはレンジで溶かしておきます…