板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

2019-07-27から1日間の記事一覧

ベビーリーフと海苔のサラダのレシピ!

こちらのサラダは2種類の組み合わせ! 海苔がドレッシングを吸ってルッコラの上で絡まってくれるので全体に味がまわっています。 すごくあっさりしているので、こってりした料理と一緒に食卓にならべてみるといいですね。 材料 ・ベビーリーフ 2束 ・韓国の…

お肉じゃないよ! 鮪と豆腐のハンバーグ!

よくスーパーでまぐろのたたきが売ってますよね! そんな時ふと思いついたハンバーグです。 材料 ・ハンバーグ 100g(下記材料) ※鮪 500g 玉子 1個 絹豆腐 1丁(水気を絞ったもの) 塩 2g 味の素 2g 玉葱 120g 胡椒 少々 卸しにんにく 3g 卸し生姜 3g 淡口 5㏄ …