板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

まかない

【レシピ】和風タンタン麺!和のおかずと豚味噌を使って!

レシピブログに参加中♪ 全くの思いつきで作ってみました!! なんといっても私は大の麺好き!! 子どもの頃から食事が麺類のときは大喜びしていました(o^^o) それは大人になってからも変わらず 週の半分の食事はたぶん麺類ですね! で今回は担々麺! 冷蔵庫…

【レシピ】玉子チャーハンのポイント! パラパラにするのは意外と簡単!

今日の昼ご飯は冷蔵庫の余り物です。 サラダ・トマトスライス・鳥の唐揚げ・チャーハンというスタミナがでそうな献立でしょ! そんな中、今回はチャーハンについてです! なかなかお店で食べるようなパラパラのチャーハンが作れないということはないですか?…

【レシピ】プルコギ! 和の調味料で表現!

野菜をたっぷり入れてスタミナ抜群! そのまま御飯にかけて食べたいぐらいです。 私たちのまかないです。 材料 ・牛肉スライス 200g ・玉葱 半分 ・人参 半分 ・もやし 半分 ・ニラ 半分 ・Ⓐ濃口 25㏄ ・Ⓐ酒 10㏄ ・Ⓐみりん 10㏄ ・Ⓐ砂糖 10g ・Ⓐ卸しにんに…

【レシピ】もち豚とレタスのしゃぶしゃぶ! 素材の味を楽しめます!

みなさんこんにちは☀️ 最近Twitterにはまってしまった板前パンダです こまめに携帯をチェックしてフォロワーさんのツイート見たり、投稿した料理写真のいいねが増えてるなんて事を見ることが多くなってきました こうして視野を広げると料理好きの方はいっぱ…

【レシピ】卵黄の醤油漬け!卵ごはんにいかがですか?

みなさんこんにちは☀️ 卵って色んな使い方がありますね! 玉子焼きに親子丼! ハンバーグのつなぎに使ったり茹で玉子 玉子料理のレパートリーは無限大✨ わたし子どもの頃好きだったのは、生卵を割ってパン粉をつけて油で揚げるもの その名も半熟玉子フライ!…

【レシピ】シーフードミックスの味噌バター焼きのレシピ!

炒めるだけの簡単料理! こちらは私が冷凍庫に眠っていた食材で作ってみましたので、具材はお好みでできますよ! 材料 ・シーフードミックス ・もやし ・にら ・合わせ味噌 50g ・溶かしたバター 20g ・みりん 大1 作り方 ①バターはレンジで溶かしておきます…

【レシピ】ライスにうどんにカレーそうめん🍛

みなさんこんにちは 突然ですが、私はカレーが大好きです 週に1回は食べるのですが作るのにもこだわりがあります! いつもは鶏ガラスープからひくのがこだわりなのですが、家庭でもできるように今回はガラスープの素を使っています! 詳しい鶏ガラスープを…