板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

デザート

お家でカフェ風デザート 第三弾! ミルクに浮かんだマンゴープリン!

某カフェみたいな飲み物を作ってみました こちらも来客があったときなど少し特別な場合にお出ししてみてはどうですか? 市販のものを組み合わせるだけなのでお手軽ですよ! マンゴーづくしデザート 材料 作り方 最後に 材料 ・マンゴープリン 100g ・牛乳 50…

お家でカフェ風デザート 第二弾! 白玉抹茶ミルク掛けあんみつ風!

こちらも来客があったときなど少し特別な場合にお出ししてみてはどうですか? 特に調理が必要なものもなく盛り合わせるだけで作れます。 市販のものを組み合わせるだけなのでお手軽ですよ! どうですか? みなさん甘いデザート好きですか? 私は食べるのも食…

【レシピ】黒ごまアイスと抹茶のソース!お家でカフェ風デザート 第一弾!

みなさんよくカフェで目にするデザート! あれって自分のオリジナルの組み合わせで簡単にできますよね! 最近は冷凍のフルーツの盛り合わせなどもありすごく便利で食べたい時に解凍するだけ。 無理して全部食べなくてもいいっていうのがいいですよね。 あな…

梨のワイン煮のレシピ! 大人な味!

今回は大人のデザート! 赤ワインで煮て紫色のワイン煮をよく見かけますが、あちらはぶどうの味が勝ってしまい、梨の味が活きないので、私はいつもぶどうの皮を除いて作られた白ワインで煮ています。 白ワインで煮ると梨とぶどうのバランスがちょうどいい! …

ホットケーキミックスを使ったホットドッグのレシピ!

今回「フーディストアワード2019」に応募したところ当選しレシピブログさんから、たくさんのモニター商品が届きました! ありがとうございます。 ということもあり新しく色々料理を作ってみよう! まず取り出したのは「ケーキのようなホットケーキミックス」…

キウイソースのレシピ! 魚や肉と組み合わせて吸収率アップ!

たまにはデザートもということで、今回はキウイソースです。 こちらはアイスクリームのソースにしたり、かき氷やチーズケーキにかけたりと幅広く利用できます。 私は鴨肉のローストにつけて食べたりもしていますよ! 材料 キウイ 4個(約580g) 太白ごま油 36…

甘酒のブランマンジェのレシピ! 自然の甘みがおいしい!

簡単デザートのご紹介。 甘酒は体にいいと注目もされていますので食べやすいようにデザートにしてみました。 今回は暑いので凍らせてみました! 材料 ・甘酒 300㏄ ・粉ゼラチン 25g ・生クリーム 150㏄ ・レモン汁 少々 ・砂糖 少々 作り方 ①粉ゼラチンは水…

【レシピ】わらびもち! 手作りもっちり食感!

わらびもちも作ろうと思えば簡単に作れます。 わらび粉という材料さえあれば、あとは水と砂糖だけ! 市販のものよりもっちりと食感もあり、本物の味を楽しむことができますよ! 材料 ・わらび粉 60g ・砂糖 200g ・水 400㏄ 作り方 ①ボウルに材料を加え混ぜ…

豆乳レアチーズケーキのレシピ! 体に優しいデザート!

チーズケーキのしっとりした食感とチーズの香り! そこに豆乳のコクも加えれば、和の要素も入ったデザートになるかなと思い作ってみました。 フルーツもいっぱい入れて一口目から最後の一口まで味や食感を変えながら楽しめるようにしています。 普段は甘いも…

【レシピ】フレンチトースト! 懐かしい味を再現!

料理については色々な思い出があるとおもいますが、私はフレンチトーストといえば子どものころの朝ごはんに食べていた記憶があります。 たまに作ってくれたんですが、それが嬉しかった記憶が鮮明に残っています。 そんな思い出のフレンチトーストです! 材料…