板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

和食

【レシピ】ご飯が進む!味噌香る牛鍋!

レシピブログに参加中♪ さぁ! 牛肉を手に入れたら牛鍋です(*'▽'*) この牛鍋、すき焼きと一緒でしょ?って思うかもしれないんですが実際は少し違うんですよね でも今回はそれはどっちでもいいです おうちで楽しく食べられればそれでいいと思うので これから…

【レシピ】簡単酒蒸しのアレンジ!香梅煮!

レシピブログに参加中♪ あさりやハマグリ! 美味しいですね! みなさんはどんな調理法が好きですか? 私は断然この料理 酒蒸しの要領で作るんですが、そこに梅干しを投入 酸味がアクセントになりますね✨ そしてこのスープもとても美味しくいただけますよ(*'▽…

【レシピ】簡単混ぜごはん!唐揚げと厚揚げの玉子とじ!

レシピブログに参加中♪ 毎年この時期は夏休み真っ只中!お母さんはお子さんのお昼ご飯も作って大変な頃ですよねただ今年は夏休み短いみたいですね!私の地域も2週間ぐらいらしくて(´∀`) とはいえ2週間の献立も大変ということでこんなランチはいかがですか?…

【レシピ】簡単混ぜごはん!ニラとひき肉の旨辛スタミナ飯!

レシピブログに参加中♪ 久しぶりの混ぜごはんシリーズ! いつも冷蔵庫にストックしてある合挽きミンチを使ってガツガツいけちゃうおかずを乗せちゃいました! しかも簡単 早速夏休みのお昼ごはんにでも作っちゃいましょう(*'▽'*) ちなみに土鍋で簡単お焦げご…

【レシピ】濃厚!絶品トマトソース!

レシピブログに参加中♪ 前回、豆腐ハンバーグを作りましたがそれにかけてみました! トマトの旨味を凝縮させたソースですよ✨ トマトペーストを使うのが一般的ですがこのソースはフレッシュトマト すこーし煮詰めると美味しいソースに トマトという野菜はグル…

【レシピ】簡単混ぜごはん!ほたてとニンニクの芽でねぎ塩炒め!

レシピブログに参加中♪ 休みの前の日の夜ご飯!! スタミナ満点のにんにく料理はいかがですか? 普段はお仕事で気にして食べれない方も休みの前なら大丈夫‍♂️ たっぷりにんにく入れちゃいました ご飯と一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ(*´∀`*) ち…

【レシピ】簡単混ぜごはん!銀ダラのガーリックステーキ!

レシピブログに参加中♪ さぁっ!! 今回もにんにく料理です笑 ムニエルにガーリックの香りをたっぷりうつして作ってます(*´∀`*) そしてこの銀ダラという魚 しっかり焼いても身はふんわりしててほんとに美味しい よくお鍋に入れたりしますよね! その銀ダラ…

【レシピ】なめこと長芋とおくら和え!ねばねばサラダ!

レシピブログに参加中♪ いろんなネバネバを混ぜたサラダです さらに納豆も加えると御飯にかけてねばねば丼としてお手軽朝ごはんにぴったりじゃないですか! あとはそうめんやうどんの薬味にしても美味しいですよ 材料 作り方 材料 ・なめこ 1p ・おくら 5本 …

【レシピ】具材がたっぷり!鍋焼きちゃんこうどん!

レシピブログに参加中♪ 大人から子どもまでみんな大好きうどん! 私はこどもの頃休みの日の昼間は炊き込みご飯とこのうどんをよく食べていました。 熱々の状態がずっと続くから最後までおいしく食べれるんですよね 今回は土鍋で作ってみました\(//∇//)\ もち…

【レシピ】鶏肉と茄子と厚揚げのおろし煮! さっぱり煮物です!

レシピブログに参加中♪ 出汁にたっぷり大根おろしをいれてさっぱりとした煮物です 油で揚げた鶏肉の衣に絡まって御飯のおかずにもなるしつまみにもなります 一番最後に大根おろしをいれるので、ちょうどいい味になるよう好みで出汁の量を調整してみてくださ…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!豆腐ハンバーグと半熟煮卵!

レシピブログに参加中♪ 今日はちょっとだけヘルシーに でもお腹いっぱい食べたい!! ってことで豆腐でハンバーグ作ってみました わたしの場合はヘルシー目的というか栄養がとれるから豆腐使ってるんですけどね✨ なんといっても畑のお肉と言われるくらいタン…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!唐揚げとねぎポン酢だれ!

レシピブログに参加中♪ ジューシー唐揚げとさっぱりねぎポン酢の組み合わせ! この組み合わせはよく紹介してるんですけど今回はご飯に乗っけてみました 美味しいお米と唐揚げの相性はやっぱり抜群ですね とくにポン酢の酸味で食欲が湧いてついつい食べすぎち…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!ネバネバ丼!イカオクラ納豆!

レシピブログに参加中♪ 今日は七夕ですね! 私の住んでる辺りは大雨ですけどみなさんは星空見えてますかね? 街中から少し離れると綺麗に見えるんだろうなぁ( ^ω^ ) さて今回はネバネバ丼の王道です 回転寿司屋さんでもよく見かける人気メニュー! そして簡…

【レシピ】簡単で栄養満点!揚げ出し豆腐のおろし餡かけ!

レシピブログに参加中♪ よく居酒屋さんに行くとあるこのメニュー( ´∀`) とろーり餡かけにしてみました! 豆腐と絡み合って美味しいですよ😋 豚肉も入れて肉肉しさもたっぷり🎶 揚げ出し豆腐がお好きな方も多いんじゃないですか? ぜひ試してみてください(๑>◡<๑)…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!ビーフカツと半熟煮卵!

レシピブログに参加中♪ 少し前に安売りセールで買った牛肉が余ってたのでこんなの作っちゃいました( ^ω^ ) フライものってなんでこんなに美味しいのでしょう 半熟煮卵とのりの佃煮との相性も抜群 カツレツにはうっすらウスターソースを絡めてますよ!! では…

【レシピ】暑い夏にぴったり!ネバとろ梅納豆!

レシピブログに参加中♪ 以前にネバネバ丼をご紹介しましたが、納豆はわたしの冷蔵庫に常にストックしてあるので今回は別のネバネバを作ってみました(*´∇`*) アクセントに梅干しの酸味を加えて、食物繊維の豊富な海苔にオクラ 間違いない組み合わせですね✨ …

【レシピ】簡単!混ぜごはん!サイコロステーキと焼きねぎ!

レシピブログに参加中♪ やったー!! 今日は牛肉が2割引だ こんなことめったにない!! ってことで買っちゃいました(o^^o) サイコロステーキの形に切ってあるし後は焼くだけ 野菜はやっぱりこれ!! 白ネギです 後は味噌を少しトッピングしてご飯と混ぜなが…

【レシピ】ジューシーな鶏肉料理!山賊焼き!

レシピブログに参加中♪ こちらは長野県の郷土料理みたいですね! 遠く離れた県の料理ですが少し前にスーパーに売っているのを食べて美味しかったので作ってみようと思います(o^^o) 焼きという名前が入っていますが、実際は揚げているみたい 唐揚げに似た感覚…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!チキン南蛮とタルタルソース!

レシピブログに参加中♪ 最近わたしってチキンにハマってますね!笑 いやーまぁ鶏肉美味しいんですよね(o^^o) 揚げても煮ても焼いても!ほんと安くて美味しく仕上げるには鶏肉は欠かせません笑 ということで今回はチキン南蛮とタルタルソースについてです! …

【レシピ】簡単!混ぜごはん!チキンカツとポン酢大根おろし!

レシピブログに参加中♪ 今回はこってりとさっぱりを組み合わせた丼です! 揚げ物におろしポン酢をかけると美味しいですよね こういう料理ならいくらでも食べられちゃう笑 ということで作っちゃいました!すごーく簡単です( ^ω^ ) ちなみに簡単土鍋でお焦げご…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!変わり種親子丼!鶏つくねと半熟煮卵!

レシピブログに参加中♪ 今日も美味しい組み合わせを模索中 なーんか無限にある気がします!! お魚を使ったりお肉を使ったり( ^ω^ ) そしてどんな野菜を組み合わせようかなと考えていると楽しくてワクワクしてきます 今回は焼き鳥屋さんによくあるつくねを使…

【レシピ】コリコリ食感で美味しい!手作り鶏つくね!

レシピブログに参加中♪ 焼き鳥屋さんで好きな串は何ですか? みなさんそれぞれおすすめがありますよね 私はなんといってもつくねと軟骨 ということでこの2種類を組み合わせてつくねにしてみちゃいました( ^ω^ ) つくねのジューシーさと軟骨のコリコリ感がマ…

【レシピ】簡単混ぜごはん!エビチリと半熟炒り卵!

レシピブログに参加中♪ あつーい夏は熱くて辛いもの食べたくなりませんか? 私は辛いものはあまり得意ではないんですけど笑 でも自分で辛さを調整しながらカレーやエビチリなど好きでよく食べてます ということで今回はエビチリ丼です! 半熟炒り卵で辛さも…

【レシピ】簡単に作れる半熟煮卵!

レシピブログに参加中♪ あると何かと便利なのが半熟煮卵! お弁当にラーメンに丼にこのようにポテトサラダなど そして作るのも簡単なんですよ 材料も玉子とめんつゆがあれば作れるので便利ですよ(*´꒳`*) 材料 作り方 ポイント 材料 ・玉子 1パック ・めんつ…

【レシピ】簡単!混ぜごはん!ツナ焼肉ともみ海苔丼!

レシピブログに参加中♪ 時間がない朝ごはんに私もよく食べている料理です(*´꒳`*) 超簡単でおいしいんですよこれが!! ツナって少しパサパサしたイメージがあると思うんですが卵黄を入れることでしっとり✨ そして焼肉のタレでパンチ力もある料理ですよ さっ…

【レシピ】簡単!混ぜごはんシリーズ!衣笠丼!

レシピブログに参加中♪ 家で自粛中にケンミンショーで見た料理です(๑>◡<๑) 京都ではこの料理大人気みたいですよ 確かに京都って豆腐とか湯葉とか油揚げって人気食材ですよね✨ ということでどんな料理か作ってみました! すごーく簡単! そして美味しい これ…

【レシピ】簡単!混ぜごはんシリーズ!豚キムチとほうれん草ナムル!

レシピブログに参加中♪ この組み合わせは間違いなし!! という料理って多いですよね(๑>◡<๑) 今回ご紹介する混ぜごはんも間違いなしの組み合わせです なおかつ簡単に作れて美味しい ピリッと辛くて暑い夏も乗り切れるお料理ですよー ちなみに簡単!土鍋でお…

【レシピ】茄子の天ぷら!ポイントはコーヒーゼリー!ハンバーグを詰め込んでジューシーに!

レシピブログに参加中♪ これからの季節は夏野菜! 茄子も美味しい夏野菜ですよね(๑>◡<๑) 夏にできる野菜 ↓ 夏の実 ↓ 夏実 ↓ なすび という風に変化していったとも言われています! 煮ても焼いても揚げてもジューシーですよね 今回はミンチを詰めておかずにし…

【レシピ】簡単!混ぜごはんシリーズ!ツナマヨオクラひじき!

レシピブログに参加中♪ 前回に引き続きネバネバに挑戦です! でも今回は全部じゃなくて一部をねばねばにしてみました(๑>◡<๑) メインの具材はツナマヨ 子どもの頃から好きなんだよなー こんな感じでぺろっと食べれちゃいました✨ じゃあご紹介です! 材料 作り…

【レシピ】簡単混ぜごはんシリーズ!豚の味噌煮と納豆オクラのネバネバ!

レシピブログに参加中♪ ねばねばしたものってなんでこんなに美味しいんでしょう🤣 ご飯にかけて食べるとさささっと食べられちゃいますよね(๑>◡<๑) 残念ながら私はアレルギーで山芋関係は食べれないんですけど…笑 とろろ飯も最高!専門店があるぐらいですもんね…