板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

居酒屋系

【レシピ】安くて美味しいおつまみ ごぼうの唐揚げ🎶

こちらは今年、京都に食べに行きました 「山元麵蔵」さんのごぼうの天ぷらです! 3月から5月にかけて新牛蒡が出始めたのをみてつい食べたくなってきました! 時期としてはもう名残の季節となっていますが、ごぼうって年中美味しいですよね! 香り・食感・味…

【レシピ】牡蠣を使ったさつま揚げ 第2弾

みなさんこんにちは 前回もご紹介しましたがさつま揚げシリーズ第2弾ですね! 続いてのさつま揚げは広島名物の牡蠣を使った 「牡蠣さつま揚げ」です はい!こちらはさつま揚げじゃないんですけど焼き牡蠣ですね! 私の地元広島は牡蠣がすごーく有名なんです …

【レシピ】お酒のつまみ!さつま揚げ 第1弾

みなさんこんにちは 徐々に蒸し暑くなってきましたねー こんな時はビールやハイボールなど冷たーい飲み物がますます美味しく感じます✌️ ということで今回はお酒のおつまみにもおかずにもなる 「鯵のさつま揚げ」 をご紹介します! まとめて作っておいて冷凍…