板前パンダの家庭料理

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

アヒージョのレシピ! タコとマッシュルーム!

よくバルやレストランにあるアヒージョ!

そうフランスパンとセットになったあれです。

実はすごく簡単に作れるんです。

ガーリックオイルを温め具材をいれるだけ!

ベーコンでも海老でもイカでも組み合わせは無限大。

色々楽しんでみてください。

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材料

・サラダ油      90㏄

・にんにくみじん切り 100g

・オリーブ油     150㏄

・玉葱みじん切り   100g

・鷹の爪       2本

・濃口醤油      5㏄

・白ワイン      70㏄

・酒         120㏄

・水         70㏄

・塩         15g

・味の素       10g

・ホワイトペッパー  0.5g

・ブラックペッパー  6g

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価格:1,036円
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感想(12件)

作り方

①サラダ油・オリーブ油・にんにくみじん切りを弱火で火にかけ、にんにくが

 きつね色になるまで炒めます。

②①に玉葱みじん切りと鷹の爪を入れ5分炒めます。

③その他の材料を入れて沸かせば完成です。

 

あとはアヒージョ鍋にガーリックオイルを入れ、お好きな具材をつめ、パンを添えるだけ!

どうですか?意外と簡単に作れるアヒージョでした。

 

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