板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

【レシピ】ローストビーフ丼!そのままつまんでもおいしいです!

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オーブン不要の簡単ローストビーフ。

パーティーやおもてなしに華を添える一品です。

まとめて作って冷凍保存も可能です。

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材料

・牛肉      500g

・Ⓐ塩      25g

・Ⓐグラニュー糖 12g

・Ⓐ黒胡椒    5g

 

作り方

①Ⓐを混ぜ合わせておきます。

②牛肉にしっかり①を混ぜ合わせビニール袋に入れ、中の空気をできるだけ抜き半日おきます。

③フライパンにオリーブオイルとにんにくを少し入れ火にかけ、にんにくの香りが移ったら②を袋から出し、表面全体に焼き色をつけます。

④粗熱がとれたら再びビニール袋に入れ中の空気を抜きます。

⑤真空保温鍋にたっぷりの水を沸騰させ④を入れ、保温用機に入れ45~60分お好みで保温します。(ミディアム45分 ウエルダン60分)

⑥スライスして盛り付けたら完成です。

 

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価格:4,980円
(2019/7/27 16:21時点)
感想(56件)

御飯にのせてローストビーフ丼にしたりソースをつけて食べたり醤油でも相性はいいですよ!

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※簡単ソースはこちら!

ソース材料

・ポン酢    50㏄

・お好みソース 50㏄

混ぜ合わせるだけで簡単ソースです。

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