板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

胡瓜の胡麻酢漬けのレシピ! おつまみの一品にどうぞ!

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安くて簡単なおつまみ!

そのひとつが胡瓜を使った料理ですよね。

漬物でもおいしいし、酢の物にしてもおいしい!

ではそのふたつの味を組み合わせてみようと思い、作ったのがこちらです。

胡瓜の胡麻酢漬けのレシピをどうぞ!

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材料

・きゅうり  3本

 

胡麻酢 材料

・ごま油  50㏄

・水    100㏄

・濃口   100㏄

・薄口   100㏄

・酢    100㏄

・みりん  100㏄

・たかの爪 2本

・昆布   5㎝角

 

作り方

①胡瓜は半分に切り、そこからスティック状になるよう4等分します。

②胡麻酢の材料を混ぜ合わせます。

③②に①を漬け込んで半日おいたら完成です。

 

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