板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

【レシピ】牛肉の味噌漬け焼き丼! 味噌のコクで旨味増量!

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みなさんこんにちは☀️

週末はみんなで集まって飲み会🍻

ただ毎週だと出費がすごいので宅飲みなんてこともありますよね🎶

ホットプレート引っ張り出して焼き肉焼き肉😊

そして次の日…。

焼肉パーティーなどで余ってしまったお肉。

次の日そのまま焼いてもいいですけど、味噌に漬けこんで焼いても違う味が楽しめていいですよ!

豚肉や鶏肉でも使えるのでどんな時でも便利です。

サニーレタスで包んでサムギョプサル風にしてもいいですね!

 

 

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材料

・田舎味噌    1000g

・サラダ油    900㏄

・酒       360㏄

・砂糖      370g

・おろし生姜   20g

・おろしにんにく 20g

・ごま油     20㏄

・一味      少々

 

作り方

①ボウルに全ての材料をいれ混ぜ合わせます。

②牛肉(鶏肉や豚肉でも可)を①に混ぜて漬け込みます。

③一晩つけたら味噌から取り出しフライパンで焼きます。

 (基本的に味噌は丁寧におとさなくても良いのですが、もし味が濃いようでしたら一度水で肉を洗って味噌を落としてから焼いてください)

 

最後に

私は丼ぶりに御飯を入れて生野菜とこの牛肉をたっぷりのせて、「焼肉丼」にしてがっついています!!

ご飯大好きなみなさん!

この料理はこんなときおすすめですよー😊

 さあみなさん!

こんな時はお肉を食べてスタミナつけましょう!

気分的にもだいぶ変わりますよ😊

 

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