板前パンダの家庭料理

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

ユッケたれのレシピ! まぐろと和えてねぎとろ丼!

焼肉屋さんなどでよく見かけるユッケ!

居酒屋さんにも海鮮ユッケがありますね。

こちらを参考にねぎとろ丼を考えてみました。

甘辛いたれに胡麻油やにんにくの香りも合わさって御飯がすすみますよね!

 

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材料

・ごはん    200g

・まぐろたたき 100g

・刻み葱    適量

・刻み海苔   適量

・卵黄     1個

 

たれ 材料

・濃口     20g

・砂糖     10g

・胡麻油    5g

・刻みりんご  20g

・刻み長芋   10g

・卸しにんにく 5g

 

作り方

①ユッケのたれを混ぜ合わせておきます。

②まぐろのたたきと①を絡めます。

③丼ぶりに御飯をいれ、刻みのり、②、刻み葱、卵黄をのせて完成です。

 

私たちは、刺し身の切れ端がたまった時に海鮮丼として食べています。

これがまあ美味しい!

絶対おすすめレシピです。

 

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