板前パンダの家庭料理

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

卵黄の醤油漬けのレシピ! 卵ごはんにいかがですか?

卵って色んな使い方がありますね!

今回は御飯ものです!

卵にとろろに山葵!この三つを組み合わせた簡単どんぶりのご紹介です。

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材料

・卵黄(生)    5個

・濃口     200㏄

・味醂     50㏄

・昆布     3g

・山芋とろろ

・塩昆布

・生山葵

 ・玉葱スライス

 

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感想(1件)

作り方

1.濃口、味醂、昆布を鍋に入れ火にかけひと煮立ちさせ冷ましておきます。

2.生卵の卵黄だけを地につけ、2日間寝かせます。

3.炊きたてのご飯に玉葱スライスと塩昆布をのせ、山芋とろろをたっぷり、真ん中をくぼませて卵黄の醤油漬けと山葵を盛ります。

 

どうですか?

なんともおいしそうな組み合わせではないでしょうか?

他にも叩いたオクラや納豆などと混ぜてねばねば丼としてやサラダ風にしたりなど色んな組み合わせを楽しんでみてください!

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