板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

濃厚魚介豚骨! つけ麺!

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私は最近、つけ麺にはまっています。

もともと麺類は好きなんですが、その中でもここ一年はつけ麺の研究をしています。

豚骨と魚介のダブルスープで濃厚な出汁をとることが重要なんですが、どうしても手間と時間がかかってしまいます。

なので今回はご紹介できるまでのレシピは出来上がっていませんが、早く家庭で作れるおいしいつけ麺を完成させたいものです。

 

こちらはこの間食べて感動したつけ麺です!

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感想(888件)

 

日々研究を続けていきます!

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ちなみにこの間出張に行ったとき福岡で見つけた明太子つけ麺です!

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京都の「たけい」さんのつけ麺に!
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めんたい重さんのめんたい重!

こちらで明太つけ麺もいただきました。
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美味しかった🎶

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