板前パンダの家庭料理!和食歴16年の調理師が全てを伝えます!

日本料理を始めて15年!家庭で作れる日本料理のご紹介です!

【レシピ】わらびもち! 手作りもっちり食感!

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わらびもちも作ろうと思えば簡単に作れます。

わらび粉という材料さえあれば、あとは水と砂糖だけ!

市販のものよりもっちりと食感もあり、本物の味を楽しむことができますよ!

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材料

・わらび粉 60g

・砂糖   200g

・水    400㏄

 

作り方

①ボウルに材料を加え混ぜ合わせます。

②よく混ぜたら鍋にうつし、強火にかけ泡だて器で常に混ぜながら沸かします。

③沸くと少しねっとりしてきますので、弱火にし木べらで8の字をかくように10分ほど練ります。

④バットに流して、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存して完成です。

 

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感想(2件)

 

↑ ↑ 私たちは普段こちらを使用しています。

ゼリーや胡麻豆腐や野菜のカステラなどこれを使うと包丁で切るのが簡単なんです。

黒蜜をかけてもいいし、きな粉でもいいし、フルーツやアイスと盛り合わせてもいいですよ!

 

 

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